Question

豆角要煮多久才能吃

Answer 1

10分钟。

豆角一般要煮10分钟才能熟。过短的煮水时间会使豆角半生不熟、口感硬、有豆腥味，而且还含有许多不好的物质成分。患者煮的时间过长，会使豆角变软，失去脆的口感。患者煮水时，锅里的水开，可以把豆角放进去，开大火煮沸，煮5分钟左右，基本上就可以。当时间差不多时，拿出一颗豆角，咬一小口，感觉好咬且没有豆子的豆腥味道就熟。

豆角的产地

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市 。

一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。

总状花序腋生，具长梗，花2~6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6~10毫米，裂齿披针形；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，被毛 。