Question

怎么做糖醋排骨好吃又简单

Answer 1

首先，分享一个万无一失的糖醋汁配比:

5勺水、4勺陈醋(黑醋)、3勺糖、2勺酱油（生抽）、1勺料酒

食材：要购买肋排，切的越小越入味

做法：

备好姜末，蒜末

第一步:排骨先焯水，沥干

第二步:放油姜蒜末热锅，下排骨大火翻炒，炒至两面金黄时，下配料汁翻炒，盖锅盖

第三步:中火焖60秒，翻炒，再焖60秒，翻炒，小火焖60秒，翻炒收汁，最后撒上葱末

焖的时候火不要太大，容易糊

成品如图

Answer 2

糖醋排骨

主料：猪排500克，面粉50克，绍酒60克，酱油50克，糖90克，醋80克，葱段，生粉和香油各适量。

①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。

②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。

③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。

④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。

Answer 3

糖醋排骨

1、准备‬食材：排骨‬、白芝麻‬、小葱‬、生姜‬、香叶‬、桂皮‬、八角‬、冰糖‬、料酒‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬

2、糖醋排骨‬的做法：

（1）排骨洗净剁块放入水中浸泡片刻，小葱切葱花，生姜切末备用。

（2）排骨冷水下锅加入适量的料酒，焯去血水，捞出冲洗一下沥干水分备用。

（3）配料‬：将排骨放入电饭锅中，加入适量的小葱、生姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、陈醋、冰糖。

（3）倒入适量清水漫过食材，搅拌均匀盖上锅盖炖至片刻后倒入锅中。

（4）最后‬：加入少许食盐调味，大火收汁出锅撒上少许芝麻和葱花点缀即可，巨简单零失败，我们全家都爱吃！

Answer 4

1.先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味
2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟
3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味
4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁
5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上一点白芝麻点缀

Answer 5

用料

排骨；葱；蒜；番茄酱；盐；味精；糖

做法

排骨先用盐糖老抽白酒腌制俩小时，然后用高压锅煮
再然后捞出来沥干水分，另起一只锅，划入底油，小炒一下，使表皮金黄，捞出
另起一只锅，底油烧至4成热，放入葱蒜，煸炒出香味，后放入番茄酱、盐、味精、少许糖
最后将排骨们倒锅中跟番茄酱汁炒匀即可出锅