维B12的作用和功效是什么?

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维生素B12的作用:

1、已知B12是几种变位酶的辅酶,如催化Glu转变为甲基Asp的甲基天冬氨酸变位酶、催化甲基丙二酰CoA转变为琥珀酰CoA的的甲基丙二酰CoA变位酶。B12辅酶也参与甲基及其他一碳单位的转移反应;

2、B12主要存在于肉类中,植物中的大豆以及一些草药也含有B12,肠道细菌可以合成,故一般情况下不缺乏,但B12是消化道疾病者容易缺乏的维生素,也是红血球生成不可缺少的重要元素,如果严重缺乏,将导致恶性贫血;

3、维生素B12广泛存在于动物食品中。而且其形态无法被人体吸收。此外,维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素,因含钴而呈红色,又称红色维生素,是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素,却能贮藏在肝脏,用尽贮藏量后,经过半年以上才会出现缺乏症状。

维生素B12的功效:

1、促进甲基转移;

2、促进红细胞的发育和成熟,使肌体造血机能处于正常状态,预防恶性贫血;维护神经系统健康;

3、以辅酶的形式存在,可以增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢;

4、具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成,可促进蛋白质的合成,它对婴幼儿的生长发育有重要作用;

5、代谢脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用;

6、消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感;

7、是神经系统功能健全不可缺少的维生素,参与神经组织中一种脂蛋白的形成。

扩展资料:

维生素B12的主要用途:

一、医疗方面

1、用于治疗和预防维生素B12缺乏症

2、用于胃切除或吸收不良综合症,维生素B12缺乏造成贫血的预防

3、用于补充因消耗性疾病,甲状腺机能亢进,妊娠,哺乳等造成的维生素B12需求增加

4、营养性和妊娠性贫血

5、广节裂头绦虫病贫血

6、肝障碍贫血

7、放射性引起的白细胞减少

8、神经疼,肌肉疼,关节疼

9、末梢神经炎,末梢神经麻痹

11、脊髓炎,脊髓变性

二、食品方面

1、、食品添加剂

2、、可作为食品着色剂:如火腿,香肠,冰淇淋,鱼肉酱。

3、、用于化妆品,肥皂,牙膏等,也可用于厕所,冰箱,口腔等防臭,消除硫化物和醛的气味。

参考资料来源:百度百科——维生素B12

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