吃辣椒到底是可以减肥的还是会发胖？
吃辣椒减肥或发胖，主要看你食用的多少而定。
因辣椒素能刺激机体产热出汗，促进能量消耗，从而有利于减肥；但是研究发现小剂量的辣椒素会刺激口腔、胃腺、胰腺分泌消化液，增强消化酶的活性，从而增加食欲、促进消化； 而只有中剂量的辣椒素才有抑制食欲的效果。
所以当食欲增加带来的能量摄入高于产热出汗消耗的能量时，自然减不了肥还增肥了；但是具体多大范围的辣椒素可以抑制人体胃酸分泌，从而抑制食欲还需要进一步的研究，而具体到个人这个范围是多少更是难以确定。
拓展资料：
吃辣的好处
1、吃辣椒身材更苗条
研究发现，吃饭时加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱。
2、吃辣椒能强健肌肉
美国的研究者们认为，辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常。因此，在进行大量运动前可以吃些辣椒。如果你不习惯吃辣，可以试着把辣椒掺在面包里。
3、吃辣椒让思维敏捷
美国的一项研究发现，辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”，从而有效防止老年痴呆的发生。为了身体健康，做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧。
4、吃辣椒使人心情愉快
美国的科学家们认为，辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”，继而向大脑发出一种信号，使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质。这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激，而且能有效改善人的情绪，使人心情愉悦。如果你想让自己心情好一些，不妨试着在沙拉或汤里加点辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。
5、开胃消食
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
6、暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
7、促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
8、肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
9、止痛散热
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。辣椒性温，能通过发汗降低体温。
10、抵抗癌症
辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
11、保护心脏
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
12、降低血压
研究发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
13、对糖尿病有利
对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
参考资料：
