吃糯米做的东西是否对胃不好?
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吃糯米做的东西对胃好，具体介绍如下：
1、糯米血糖反应的确非常高，超过白糖，更高于普通粳米。糯米中所含的支链淀粉比例更大，容易与淀粉酶作用，葡萄糖分子释放的速度更快，是相当容易消化的食品，养胃健脾。
2、糯米粉质地柔软，猪油在体温下是液态，容易与胆汁混合，对于胃肠功能好的人，消化液分泌量大，酶活性高，胃肠蠕动能力强，仍然能够正常消化。
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糯米的妙用
1、做醪糟。在蒸熟的糯米中拌上酒曲，经过发酵，醪糟就酿成了。醪糟口味香甜纯美，酒精含量也不高。醪糟中加入糯米小圆子和桂花酱，酒酿小圆子就做成了。
2、酿醋。糯米醋酿造工艺的前几步就是糯米酒酿造工艺：糯米浸泡后蒸熟，加入酒曲发酵出酒味后，等酒液继续发酵，开始变酸后，加入清水，降低酒精浓度，让空气中的醋酸菌成为优势菌，醋酸菌在糯米中大量繁殖，原来的糯米酒就变成糯米醋了。
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