胃酸是怎样形成的
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胃酸是由胃壁上的分泌腺分泌来的。
胃酸为胃液中的分泌盐酸。人胃是持续分泌胃酸的,其基础的排出率约为最大排出率的10%,且呈昼夜变化,入睡后几小时达高峰,清晨醒来之前最低。
当食物进入胃中时,胃酸即开始分泌。胃在排空时pH值约在7.0~7.2之间,当食团进入胃中时,pH值可降达2~3之间。
胃酸是一把双刃剑,当它分泌过少或缺乏时,可引起腹胀、腹泻等消化不良现象;分泌过多又会对胃和十二指肠黏膜发生侵袭作用,同时增加胃蛋白酶致溃疡的效能,直接导致溃疡形成和溃疡穿孔、出血等并发症。
扩展资料:
胃酸,也称为盐酸,主要作用有:
(1)激活胃蛋白酶原:胃蛋白酶原在pH<5.0的酸性环境中可转化为有活性的胃蛋白酶,其最适pH为2-3;
(2)杀死随食物入胃的细菌;
(3)分解食物中的结缔组织和肌纤维,使食物中的蛋白质变性,易于被消化;
(4)与钙和铁结合,形成可溶性盐,促进它们的吸收;
(5)胃酸进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。
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