山奈的功效与作用
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山奈根提取物有很好的防晒效果，酒精浓度越高，提取物的防晒效果越好。山奈根提取物中的对甲氧基肉桂酸乙醋等成分在280~320nm区域有宽而强的吸收，对皮肤无刺激，安全性好，是一种理想的防晒剂。
有些食物亦以山奈作调味，以去寒湿，一般亦用来蘸白切鸡。不过，山柰亦“不宜轻服”。
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山柰亦称三柰、沙姜、番郁金、三_、山辣、土麝香、埔姜花，原产印度，原产于拂林国，即今日南洋一带。现时主要在中国南方种植，如广东省中部。
Sulaiman通过对动物模型的研究，发现山柰的水提取物具有明显的镇痛及抗炎作用，而且山柰叶子水提取物的镇痛作用及抗炎效果比根茎的水提物更显著。
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