Question

山药怎么做好吃

Answer 1

　　 山药怎么做好吃? 山药在我国的历史已经有三千多年了，因为其富含极高的营养价值，深受人们的喜爱。吃山药不仅能够促进脾胃的消化，还能够滋阴补益，降低血糖，好吃颇多。那么山药怎么做好吃?这也是大多数人在深究的问题，下面将来为大家答疑解惑。

　　 山药的做法：

　　 1、山药莲藕桂花汤

　　 原料： 山药200g、莲藕150g、桂花10g、冰糖50g、水1500ml。

　　 做法 ：

　　1、将莲藕和山药去皮，然后斜切成薄片。

　　2、将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中，然后注入清水，先用大火烧沸，再转为叙慢慢熬煮30分钟即可。

　　2、凉拌山药丝

　　 食材： 山药500克、黑木耳10克、白砂糖、香油、大葱、姜、醋、食盐适量。

　　 做法：

　　1、先将山药去皮洗净，然后切成细丝，再用凉水洗五分钟;将木耳泡发洗净，然后切成细丝。

　　2、将山药丝放进水锅中焯熟，然后捞出，再过凉，沥干水分。

　　3、将葱、姜各切成丝，然后和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中。

　　4、将香油、醋、糖调成汁，然后浇在山药丝上就能够食用。

　　 3、山药炖猪肚

　　

　　 原料： 猪肚150克、山药50- 100克。

　　 做法：

　　1、将猪肚洗净，然后切成条或者是切成小块，煮沸后改文火炖熟。

　　2、再将山药去皮洗净，切成片或者是段同炖至烂即可。

　　 4、拔丝山药

　　 原料： 长山药200克、芝麻仁5克、白糖75克。

　　 做法：

　　1、先将山药去皮，然后切成滚刀块，下温油锅炸成浅黄色将其捞出。

　　2、倒去油，然后把白糖放入炒勺里，用叙炒成冰糖色，再放上山药翻匀，撒上芝麻，等到糖全部滚在山药上出勺装盘，上菜时随带冷开水碗，把山药在冷水里蘸一下再吃。

　　 5、山药粥

　　在煮粥的时候，可以先把山药洗净去皮，然后切成片或者是小段，直接放进锅中煮粥，一般能够放入米粥、玉米粥、糯米粥等任何粥中，方法简单，食用也较为方便。

　　 6、山药蜂蜜酱

　　山药蒸熟，然后用勺子挤压成糊状，把挤压好的山药加入适量的蜂蜜，然后能直接食用，也可以放入冰箱冷藏，然后取出点缀适量果酱也行。

　　 7、清炒山药片

　　 原料： 鲜山药若干。

　　 辅料： 葱2根切段、蒜苗1根切碎、姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。然后用油把从姜蒜苗烹一下，再把山药放进锅中，随之把醋、芝麻油、盐、胡椒粉一起炒熟即可。

　　相信通过在上文中的详细介绍，大家对于如何才能把山药做的好吃，也有了一定的认知了，希望能够给大家带来一些帮助。朋友们在闲暇之余，也可以按照上述方法尝试自己制作来食看看，吃山药对身体的好处是极大的，但是也不要食之过多，以免适得其反。