![](https://iknow-base.cdn.bcebos.com/lxb/notice.png)
该如何把汤的味道烧浓?比如番茄蛋汤,好像我烧的时候,番茄的香味就是出不来。我妈不用特别的调料却味道
该如何把汤的味道烧浓?比如番茄蛋汤,好像我烧的时候,番茄的香味就是出不来。我妈不用特别的调料却味道很浓,但她说不出所以然来。...
该如何把汤的味道烧浓?比如番茄蛋汤,好像我烧的时候,番茄的香味就是出不来。我妈不用特别的调料却味道很浓,但她说不出所以然来。
展开
6个回答
展开全部
要将番茄红素煮到油里面,味道才会出来的。
最简单的方法,就是用小量热油把部分番茄炒一下。
等油有番茄红素后才加汤水。水开后再放剩下的番茄。
水滚后按番茄的煮熟成度决定盐糖调好味道时间。
把打烂的蛋浆倒进很慢火的汤中搅成丝状,再试一次盐糖味道。
收火,撒点葱花就成了美味的番茄蛋汤了。
最简单的方法,就是用小量热油把部分番茄炒一下。
等油有番茄红素后才加汤水。水开后再放剩下的番茄。
水滚后按番茄的煮熟成度决定盐糖调好味道时间。
把打烂的蛋浆倒进很慢火的汤中搅成丝状,再试一次盐糖味道。
收火,撒点葱花就成了美味的番茄蛋汤了。
展开全部
中火以上,把汤收下汁,会变浓郁。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
调小火,增加熬煮时长。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
先放番茄
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
这个就得需要你看你妈是怎么操作的了。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询