Question

三大营养素

Answer 1

三大营养素通常指的是碳水化合物、蛋白质以及脂肪。

这是人体摄入量较大的三种营养素，同时也是维持人体正常生理活动、保证机体健康所不可或缺的营养素。人类主要通过饮食的方式摄入三大营养素。

我们每天三大主要营养素的摄入比例应为：碳水化合物55%-60%，脂肪12%-15%，蛋白质12%-15%。

三大营养素概述：

1、碳水化合物占每天营养摄入的一半以上，碳水化合物又分为简单碳水，多存在于水果及曲奇、糖果等“精加工”产品中;复合碳水，多存在于蔬菜、谷类中。

2、蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物。日常生活中，优质蛋白的主要来源有肉类、蛋类、大豆制品、奶制品等。优质蛋白十佳食物分别是：鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆。

3、脂肪也是维持生命不可缺少的营养素，每克脂肪含有9卡路里热量，其有助于脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收。食物中的膳食脂肪主要分为二类：饱和脂肪，主要存在于动物性食物中；反式脂肪，主要存在于加工食品及氢化油食品中。