Question

不粘锅都是铝合金的吗

Answer 1

不粘锅不一定是铝合金的，不粘锅除了铝合金不粘锅，还有钛合金不粘锅。

不粘锅是由铝，不锈钢板等做成锅身，锅表面涂了一层0.2mm的有机化学建筑涂料，这层很薄的有机化学涂层其关键原料是特氟龙涂层。

实际上不粘锅不粘取决于锅底的那一层叫“特氟龙涂层”的建筑涂料，并且这类成分是含氟量环氧树脂的统称，在其中包含聚四氟乙烯，聚全甲基异丙基pe及各种各样含氟量聚合物，由于这种物质具备耐热，超低温，自润湿性，有机化学稳定性能等优势，因而就被普遍用以不粘厨具，防潮透气性原材料。

防止不粘锅涂层脱落方法

1、不能干烧

在使用不粘锅时，不能干烧，在烹饪前要先放适量的油。否则不放油的话，锅内发温度会上升，涂层里面的特氟龙不稳定，会发生分解反应。所以不粘锅在使用时，千万不能干烧，容易使涂层脱落。

2、不要热锅冷洗

很多人在炒菜后会立即在锅里倒水，并且直接用水洗干净，但是不粘锅不能这样清洁。因为不粘锅分为锅身和涂层两部分，如果在热锅内马上倒冷水，会造成锅身和涂层分离。所以，一定要等到锅变冷后，再用冷水清洁。

3、清洁工具不要太硬

不粘锅清洁工具很重要，因为不粘锅材料比其它金属锅脆弱一些，所以清洁时不能用钢丝球清洁，否则会损伤到涂层。在清洁时，可选择软布条或丝瓜瓤清洁，清洁效果不错，也不会损坏表面涂层。

4、不用时擦干放置

当不粘锅没有使用时，也要注意表面干净整洁，要把内部的水分和污渍清洁干净，防止不粘锅涂层脱落。