长期吃猪油渣，对血管到底是“受害”还是“受益”？医生说出答案
导语：朱油渣是很多人儿时的记忆，也特别是在过去那个食物匮乏的年代，很多家庭都会选择去买一些猪板油炼 猪油来吃，而剩下 的猪油渣可以说是绝佳的美味，如果能够吃上一口的话， 那心情就像是跟过年一样开心。
随着生活水平的不断提高， 猪油渣也已经淡出了很多的家庭，主要是因为现如今越来越多的人开始注重 养生 ，认为长 期吃猪油或者是长期吃猪油渣的话，会容易增加血管病的发生风险。
那么长期吃猪油渣的话，血管到底是有害还是受益呢？我 们不妨听听医生怎样讲。
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猪油渣里面有什么营养物质？
炼制过后的猪油渣当中含有丰富的蛋白质，脂肪，热量以及水 分，如果温度没有控制好，导致猪油渣炸糊了，还会带来一些致癌物。
其中的热量和脂肪含量是比较高 的，每100克的猪油渣热量相当于是四五碗米饭 ，如果你控制不了嘴，一天全吃完的话， 那就不要怪自己会长胖了。
02
长期吃猪油渣，对血管到底是“受害”还是“受益”？医生说出答案
现如今人们患心血管问题的风险在不断提 高，大家对于猪油这种传统的吃法也是越来越排斥了。
甚至在网上很多人 传言称吃猪油的人患心血管疾病的几率要更高一些 ，所以很多人都认为猪油渣是“血管杀手”。
其实我们上述有提到过猪油渣当中的主要成分是蛋白质以及脂肪， 但是其中的脂肪是不饱和脂肪。
我们大家平时所吃的饭菜当中 ，其中的主要营养成分也就是脂肪、蛋白 质以及维生素，但是猪油渣当中的蛋白质 成分以及脂肪成分在身体当中很难被吸收和分解。
长期聚集在消化道当中就会被 肠道当中的消化酶分解，最终形成脂肪，酸甘油，氨基酸等小分子物质，这些物质最终还会跟随 淋巴和血液到达身体里的多个组织。
由此我们能够看出，吃了猪油渣虽然不会 导致血管堵塞，但是猪油渣当中的饱和脂肪酸含量是比较高的，这种物质会容易破坏血管，所以大 家平时要吃的时候一定要控制好量。
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那么，猪油渣还能吃吗？
看到这里或许很多人心里有一些疑问， 那么猪油渣到底还能不能吃了呢？
根据《中国居民膳食指南》推荐，对于成年人而言，每天的脂肪摄入量一定要控制在30%以内，若是以每天2000千卡的热量摄入来算， 每天的脂肪摄入量最高是69克。
而大家日常饮食当中也可以获取脂肪 ，所以每天吃猪油渣的量不要超标，根 据其他的摄入量，合理计算一下猪油渣的摄入量，否则就会危害身体 健康 ，带来血脂升高的问题，也会容易加重心脑血管的负担。
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如何去熬制 健康 的猪油？
不得不承认用猪油炒出来的菜是真的特别香，但是现如今越来越少的家庭会熬制猪油了，也有很多人都不知道该如何去熬猪油， 今天就给大家分享一个 健康 的猪油熬法：
结语：总体而言，猪油渣是一种高能量食物，平时能不吃还是不吃，如果偶尔想吃了也一定要把握好用量，千万不要为了一时嘴馋而损伤身体！
