Question

哪些几道接地气的家常菜，美味简单下饭，好吃又好做呢？





Answer 1

窝笋焖排骨

作法：1、把适量猪排骨切割成正合适的小块，随后清理干净。把窝笋，姜，葱，蒜也解决好预留。2、将水倒进锅中，并把猪排骨放入锅中绰水，把污垢都焯去。3、焯好以后把猪排骨表层的白沫子清理干净。把窝笋切成小块，姜切割成丝，小葱切割成结，蒜头切割成末。4、把适量油倒进锅中，烧开后把猪排骨装进去，再加上点米酒爆锅一下。5、把花椒粒和生姜片放入锅中煸炒，然后把八角装进去炒出香味。6、把备好豆瓣酱和蒜泥装进去炒匀，倒上面红烧酱油，不断煸炒，直到猪排骨着色。7、倒入锅中适量冷水，放入适量食用盐，白胡椒和冬茹，盖上盖子转为中火逐渐炖煮。8、等猪排骨煮至八成熟时，把冬茹捞起来，撒上面味精和白砂糖，并把窝笋和尖椒放入锅中煮开，最终撒上面鸡精就可以吃了。

麻辣老豆腐

做法1、豆腐打花刀切片预留。2、碗里调酱（盐，糖，木薯淀粉，耗油，生抽，水）。3、大葱剁碎预留。4、炒菜锅入油热放进军用被子文火慢煎。5、煎至两面金黄色就可以。6、煎好的军用被子推一边，放进葱段和剁辣椒炒一下。7、淋入调配好一点的汁，煸炒进味。8、起锅再撒进少量葱段就可以。腊肠炒花菜做法1、花椰菜形成小花，用食盐水泡浸10min；香肠切成薄片。2、热锅热油锅放腊肠炒一会，添加花椰菜翻炒断生，在最后放盐调料。

米椒爆牛蹄筋

食物：猪蹄筋350克、朝天椒(红、尖)20克、朝天椒(青、尖)20克、盐5克、鸡精2克、白糖2克、耗油5克、油辣子15克、小葱5克、姜3克、蒜头(皮白)3克、食用油30克作法：1、牛蹄筋煮开切割成段；2、米椒（朝天椒）、绿青椒顶刀割段，预留；3、炒菜锅下绿色植物油热，用葱、姜、蒜进行爆香，放进米椒、牛蹄筋和所有调味品煸炒，起锅时，淋辣椒油既成。

Answer 2

红烧茄子，鱼香肉丝，宫保鸡丁这几道家常菜的话，它的味道和口感都是非常不错的，而且也比较适合招待客人。

Answer 3

酸辣土豆丝，红烧茄子，鱼香茄子，蒜苗炒腊肠，西红柿炒鸡蛋这几道菜都是非常接地气的，也是大家非常喜欢吃的。

Answer 4

蚝油生菜，香菜茄子，水煮肉片，麻辣鸡丁，土豆炖牛肉，这几道家常菜非常营养，很受家人们欢迎。