萝卜加什么做馅做饺子好吃?

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生活达人小桃子
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2020-12-18 · 醉心答题,欢迎关注
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素馅。

萝卜饺子的做法,做好了比三鲜饺子都好吃。饺子好吃主要是馅要调好,来看看你和我做的有哪些区别。

萝卜擦丝,放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方朋友都能买到,做法也非常简单,喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅,好吃到飞起来。

萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油,因为萝卜非常吸油,油少了会影响口感。加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀,一定要先加油,再加调味品,这样油会锁住萝卜水分,不会被调味品腌出水分。

开始包饺子,包饺子调面的时候加点盐或者加个鸡蛋,这样调出的面非常有劲道,饺子皮擀的薄点也不会破皮,想做皮薄馅足的大饺子一定不要忘了加其中的一样。

我做的饺子皮非常薄,都能看清楚里面馅的颜色,这大饺子我吃6个就饱了,你能吃几个呢?这就是我们北方饺子的样子,你们会包这种饺子吗?我也是最近才知道南北方包饺子方法差别有点大,一位南方朋友把包好的饺子发照片给我看,完全不一样呢。

煮饺子也有小技巧,煮3个开就熟了,第一次开锅后加点凉水,盖上锅盖继续煮,同样二次开锅也是要加点凉水继续煮,这样煮饺子皮不破还不会粘在一起。

三个开锅,饺子就熟了,饺子全部浮上来就是熟了,一个破皮的都没有,非常完美。冬天吃上一碗热气腾腾的饺子,暖心又暖胃,好吃又营养。我吃饺子必须搭配醋,不然会吃不下,我爸每次看我吃饺子都说你到底是在吃醋还是吃饺子?通过这句话可以脑补下我吃了多少醋。
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晴天便好0K

2020-12-05 · TA获得超过12万个赞
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下面就说说我做白萝卜馅儿饺子的做法:

一、首先把白萝卜的表皮刮掉,目的是去除辣味和萝卜皮遇热后的臭味儿。然后,用擦丝器把白萝卜擦成丝,用少量的食盐杀一下水。最后把杀出的萝卜水稍微攥干(别太干,否则口干发柴)备用。

二、起热锅,用葱花、姜末把猪肉馅煸熟、煸香,这时放一勺黄酱、一勺耗油小火儿慢慢煸炒到黄酱没有生酱味了关火,放凉待用。

三、把粉丝提前泡好,做锅开水稍微抄一下,断生就行。用刀斩碎待用。

四、用温水和成软硬适中的面团,盖盖儿(盖上保鲜薄也可以)饧制备用。

五、把以上(一、二、三)备用的食材混在一起,搅拌均匀。然后,放上适量的盐、香油继续搅拌均匀后,等待擀面皮包饺子。注:本人不喜欢吃味精、鸡精的调味料,所以没有放。这个可以根据个人的习惯放与不放随意哈。

六、饧好的面再多揉几次,目的是让面更滋润。把面搓成条儿,切成剂子,擀面皮包上调好的馅料。包成饺子煮熟开吃!

友情提示:其实这种制作萝卜馅料的做法,也可以制作包子。制作包子的馅料可以把粉丝换成粉条,口感会更好。用炒熟的肉馅儿拌馅料,比味好的生肉馅调制馅料味道更香。因为肉馅在炒制过程中有葱、姜爆香,而且加了黄酱、耗油炒香。所以味道更加浓厚。馅料中的粉丝吸收了馅料中浓厚的香味。吃时更增加了口感。
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赛严宝1
2017-03-11 · TA获得超过4.2万个赞
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工具/原料
猪肉 300克
萝卜 半个
大葱 1根
油 适量
盐 适量
香油 好吃
酱油 适量
方法/步骤
1
将萝卜去皮,洗干净,擦成丝备用。
2
锅内放适量水,烧开放入擦好的萝卜丝,水开后捞出萝卜丝,攥干水 备用。
3
大葱切成葱末,备用
4
我用的是买的现成的肉馅,放入适量香油,依个人口味放入适量盐,放入少量酱油调色,加适量水,顺时针搅拌至肉上劲。
5
将攥干水的萝卜丝切碎,放到搅拌好的肉馅上,将切好的葱末也放到上面
6
锅内放适量油,油热后关火,将肉馅、萝卜丝和葱末一起倒入锅内,搅拌均匀。
7
美味的萝卜猪肉大葱饺子馅就做好了。揉好面,赶好皮就可以包美味的饺子拉!
注意事项
萝卜丝要擦成细丝
切大葱时辣眼睛,可放到冰箱里冻一会在切
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yuhuajoe
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萝卜大肉呗,萝卜吸油,吃了也不腻,香香的。萝卜搽丝用水焯八成熟,剁烂,加葱,肉馅,盐油香料,搅拌均匀。
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善馥03R

2020-12-02 · TA获得超过499个赞
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萝卜加什么做馅儿,做饺子好吃萝卜跟牛肉吧或者是羊肉都是非常好吃的。煮出来的饺子又香又鲜。
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