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这是芥菜。
芥菜
芥菜（学名：Brassica juncea(L.) Czern. et Coss. ），十字花科芸苔属植物。



芥菜高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝；基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。中国各地有分布。
基本信息
中文学名
芥菜
目
罂粟目
拉丁学名
Brassicajuncea(L.) Czern. et Coss.
亚目
白花菜亚目
别称
盖菜、芥、挂菜
科
十字花科
界
植物界
族
芸苔族
门
被子植物门
属
芸苔属
纲
双子叶植物纲
种
芥菜
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地天生物
2024-12-11 广告
你好：这种菜叫儿（岩）菜。发出的叶子象青菜。你整个洗干净以后，切片晒半干，用盐腌一个小时，把苦水倒掉，放辣子面、一个胡萝卜切丝，芹菜梗、少放点盐、白酒一勺以防发霉，白糖适量，装瓶放冰箱保鲜室两天，拿出来时没酸味可以放点醋和白糖。。
上海地天...
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