怎么做凉拌黄瓜才好吃？
【教你怎么做好吃的凉拌黄瓜】
一、做凉拌黄瓜的食材：黄瓜3根，大蒜3瓣，小米辣2-3个，小香葱两根，盐2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，香油2克
二、凉拌黄瓜的具体做法
1. 新鲜的黄瓜，清洗干净
2. 蒜切末 。黄瓜用刀背拍扁，再切段，这样做起来比较容易入味。
3. 小米辣切成圈圈，小香葱切段
4. 黄瓜、香葱段、辣椒圈一起放在干净的大碗中，备用
5. 调汁。取一干净的碗，加入香醋、生抽、白糖、盐、蒜末，搅拌均匀
6. 将调好的汁倒入盛放黄瓜等食材的碗中，搅拌均匀，最后淋入香油，摆盘
用刀拍黄瓜，做出来的凉拌黄瓜味道会更好哦！
材料：
青瓜 3根 、蒜头：2个；、小米辣：50g、香菜：50g、陈醋1勺、酱油1勺、香油1勺、辣椒油1勺
具体做法如下:
1、准备三根黄瓜洗干净
2、切去两头部分
3、用刀拍开
4、切成段，放入大点的容器中
5、蒜子加小米椒洗干净放入搅拌机中
6、搅成碎末
7、黄瓜中加入蒜子和小米椒，1勺生抽
8、加入1勺陈醋
9、一小勺盐
10、一勺白砂糖
11、用筷子搅拌均匀，最后淋上适量芝麻油放置半小时以上再吃味道会更好
答：一、做凉拌黄瓜需要的食材：
黄瓜500克、大蒜10克、小米辣10克、糖1勺、耗油1勺、烧烤粉1勺、酱油1勺。
二、凉拌黄瓜的做法：
1、把黄瓜洗净。
2、把黄瓜切成小块。
3、把大蒜切成蒜末。
4、把小米辣切成圈。
5、把切好的黄瓜块、蒜末、小米辣放入碗里。
6、加入酱油。
7、加入耗油。
8、加入烧烤粉。
9、加入糖，搅拌均匀。
10、放置10分钟。
11、最后凉拌黄瓜就做好了。
凉拌黄瓜的小窍门：
凉拌黄瓜的口味需要根据自己的喜好进行调节，喜欢吃辣的可以多加一些小米辣，不喜欢吃辣可以不放。
1.下面开始准备食材
准备黄瓜两根，清洗干净，削皮，削皮时不用全部削干净，稍微留一点皮，会更美观。
将黄瓜切掉头和尾，从中间划开，成两半，切成整齐长条，并斜切成段，放入盘中。
2.下面开始准备辅料
蒜拍扁，切成碎末，新鲜红椒，切碎，放入碗中。
3.下面开始调料汁碗中放入食盐、白糖、陈醋、生抽、红油，搅拌均匀，再加入少量开水，搅拌化开调料。
倒入黄瓜，颠盆，用勺子或筷子搅拌均匀，就可以装盘了，可以根据个人喜好加入香菜。
2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。
3、冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的，而且经过15分钟的泡制，酱汁也己经湛入到黄瓜中，吃起来也是相当入味的，不论是拌什么饭，吃起来都非常下饭，非常的好吃。这才是凉拌黄瓜的正确方法，只要记住这个小技巧，一天拌一盘，酸爽可口，根本吃不够。不过要记住一点，头次腌制黄瓜的多余水分一定要倒掉再放酱汁哦。
好了，凉拌黄瓜就给大家分享到这儿了，喜欢记得收藏哦。
