Question

狗肉怎么做好吃？

Answer 1

下面为大家介绍远近闻名的狗肉火锅的做法！
主料：狗肉1500克
辅料：当归50克，青蒜20克，茴香15克
调料：食盐5克，酱油75克，味精2克，葱10克，姜10克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，红尖椒10克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油(板油)100克，水适量
做法：
1、处理狗肉。刚买回来的狗肉将上面的毛用炉火烧干净，放入冷水中刮洗干净。
2、狗肉切成4厘米见方的小块，放入锅中，加入冷水适量，大火烧开后撇去血沫，捞出狗肉洗净沥干。
3、狗肉用高粱酒和食盐、味精搅拌均匀稍微腌制15分钟。
4、青蒜切成大概3.5厘米长的段；桂皮、茴香用清水洗净备用。
5、准备炒锅，热狗后放入熟的猪油，烧到八成熟的时候，放入狗肉煸炒3-5分钟，加入绍酒、辣酱、白糖、酱油、食盐，继续煸炒，直到收干水，让狗肉入味。
6、此时放入葱结、整只红干辣椒、桂皮、茴香、当归以及清水1000克，盖上盖子用大火煮沸之后，调成小火继续焖煮2小时左右，直到狗肉变酥软。
7、将配料捞出来，将狗肉转锅倒入砂锅呢，继续煮10分钟就可以吃了。

Answer 2

想让狗肉的味道变得更好就需要准备适量的绍酒，一些白糖，精盐，酱油，八角，适量的桂皮，姜块，大葱和一些干净的狗肉，把狗肉切成大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

　　想让狗肉味道更加鲜美，肉质更加精细就需要准备适量绍酒，白糖，精盐，酱油，八角，桂皮，生姜块，葱结以及一些新鲜的狗肉，把狗肉切成块状，放进开水里面烫熟，然后放进锅里面，将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料。特点：味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品。

　　想让狗肉的味道更好大家还可以准备适量白糖，料酒，酱油，大蒜，生姜，大葱，丁香，桂皮，小茴香和适量狗肉，将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。

Answer 3

储存狗肉的方法是将狗肉泡洗后用保鲜袋封好，放入冰箱中冷冻。

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怎么吃狗肉才安全
1.狗肉属热性食物，不宜夏季食用，且一次不宜多吃。

2.忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，疯狗肉一定不能食用。

3.煨制时用小火，中途不可加汤，时间2小时左右。

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买狗肉需要注意什么
抓狗人将烈性农药涂在肉骨头、鸡爪上引诱家狗，再将毒死的狗卖给部分农贸市场的经营者。有人认为，毒死的狗，毒素只停留在内脏，光吃狗肉就没事。其实不然，毒素肯定会渗透到狗肉的油脂里，毒狗肉吃多了，会呕吐、头痛、腹泻等，严重的还有生命危险。

Answer 4

红烧，爆炒都是极品