Question

蛋挞液可以用全蛋吗 全蛋蛋挞液的做法

Answer 1

全蛋蛋挞液的做法步骤

1. 现将蛋挞皮拿出来常温解冻20分钟
将牛奶、淡奶油、砂糖、吉士粉倒入奶锅，用手动打蛋器搅拌均匀并加热至开(一定是先搅拌在边加热边搅拌，要不然会糊的)

2. 加热完成后，放在一旁晾凉，如果想快点，可以隔水晾凉

3. 将鸡蛋打入小碗，用手动打蛋器搅拌均匀

4. 待牛奶液冷却后，倒入全蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀

5. 将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，八分刚刚好
6. 烤箱190度上下火预热5分钟

7. 将蛋挞放入烤箱中层，190度上下火烤15分钟

8. 再将蛋挞放置上层烤8-10具体时间根据蛋挞上色情况，每个烤箱不一样上色情况不一样

9. 制作成功

Answer 2

蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；做法步骤：1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。8、蛋挞就新鲜出炉啦！

Answer 3

Answer 4

蛋挞液的做法及配料

Answer 5