Question

烤箱烤整鸡怎么烤？

Answer 1

烤箱230度，烤一小时。

烤整鸡需要准备的用料有：仔鸡1只、油、盐、料酒、孜然粉、花椒粉、酱油、蜂蜜、胡椒粉。

1、鸡去内脏清洗干净，

2、用刀插进鸡内里在鸡腿上划上口子好入味，

3、加入盐，料酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，蜂蜜，胡椒粉等调味料，腌制半天入味，

4、烤箱配备的烤鸡专用的，

5、将腌好的鸡串起，

6、将串好的鸡放进烤箱，调至旋转档，

7、230度，烤一小时，自动旋转的，途中刷上油，

8、成品图。

Answer 2

以下是烤箱烤整鸡的做法、温度以及时间：
一、做法

‌1、准备材料‌：整鸡1只、酱油、奥尔良鸡粉或其他调味料、锡纸、烤鸡叉（可选）、大葱（可选）、蜜糖（可选）。
‌2、腌制‌：将整鸡洗净，去除鸡尖。可用竹签在鸡身上扎遍孔方便入味。将调味料混合均匀后，涂抹在鸡身上，剩余的料汁可以泼在鸡身上。用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏腌制数小时或一夜，以充分入味。

‌3、预热烤箱‌：在烤制前，建议预热烤箱至所需温度，并保持这一温度10~15分钟。

（1）一般来说，烤鸡的理想温度在180°C到200°C（或350°F到390°F）之间。如果想要表皮更酥脆，可以选择稍高的温度，如210°C。

‌4、固定整鸡‌：把腌制好的鸡从冰箱取出解冻（如果之前冷藏腌制），用烤鸡叉固定好，或者用牙签将肚子扎起。
5、准备烤盘‌：烤盘铺好锡纸，把鸡翅尖、鸡腿等容易烤黑的部位用锡纸包好，鸡脚可以塞进鸡肚里，防止烤焦。

6、烤制‌：将整鸡放入预热好的烤箱中烤制。

（1）通常情况下，整只鸡需要在预热好的烤箱中烤60分钟到90分钟，具体时间取决于鸡的大小、烤箱型号和性能以及个人口感偏好。

（2）中途可以取出整鸡，刷上腌料或油，以增加风味和色泽。如果喜欢甜香味，可以在最后阶段刷上蜜糖。
‌7、检查熟度‌：除了根据时间来判断外，更重要的是通过观察鸡肉的颜色和质地，以及使用食品温度计来测量鸡肉内部的温度。当鸡肉的最厚部分（如胸部或大腿）内部温度达到75°C（或167°F）时，表示鸡肉已经完全熟透。
8、取出整鸡‌：烤好后，将整鸡从烤箱中取出，放在烤架上稍微冷却一下，然后即可享用。

二、注意事项

1、在烤制过程中，要时刻关注烤箱内的情况，避免鸡肉烤焦或烤干。
2、刷油或刷蜜糖时，要注意不要被烤箱内的热气烫伤。
3、根据个人口味和喜好，可以调整调味料的种类和用量。