Question

蒸豆腐的做法，剁椒肉末蒸豆腐怎么做好吃

Answer 1

主料豆腐2块猪肉100克剁椒20毫升 辅料油适量盐适量生粉适量生抽适量葱1棵
步骤
剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤11.准备材料
剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤22.豆腐冲洗干净，横竖各切三刀，不要切到底，只需切到豆腐的2/3处即可，这样即可保持豆腐整块的完整性，又可以让豆腐更容易入味；
剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤33.猪肉剁成肉末，把葱的葱白部分切碎后放入肉末中，加入盐、生粉、生抽，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶；
剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤44.把肉末分成两份，覆盖在豆腐上面；
剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤55.在肉末上面铺上剁椒；
剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤66.烧一锅水，水开后，把豆腐放进锅里，大火蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟出锅；（肉有点多，肉末太厚，所以要蒸的时间长点，如果肉末铺得比较薄的话，蒸10分钟足够了）
剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤77.把碟子中的汤汁倒入小锅里，跟油、生抽一起煮开，淋在剁椒肉末豆腐上面，撒上葱花即可。
剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤88.趁热享用吧