Question

黄花鱼怎么红烧好吃又简单

Answer 1

黄花鱼这么红烧好吃又简单：

用料：黄花鱼一条、干辣椒适量、料酒两勺、生抽三勺、耗油一勺、砂糖适量、生姜4g、大蒜3g。

步骤：

1、朋友快递来的黄花鱼，看着就不错。

2、外面的鳞刮干净，肚子划开，不要的都丢掉就行。

3、生姜大蒜切末，葱白缎也切沫。

4、无油烟平底锅放少许油，不用太多，丢几片生姜，少许煎香。

5、慢慢的放入吸干水份的黄花鱼，火不要太大，稍微煎至一会儿之后在晃动锅。

6、彻底煎至金黄以后小心的翻面，上面一样，煎至好以后出锅待用。

7、取一个小碗，两勺料酒，三勺生抽，一勺耗油，少许白砂糖，适量凉白开搅拌均匀。

8、锅里倒油，倒入。

9、将鱼小心的放进锅里，倒入先前调好的料汁儿，如果觉得汤汁少的话再加入适量开水。

10、我喜欢吃罗勒的味道所以丢了些进去。

11、汤汁剩三分之一的时候出锅，汤留在锅里。

12、烫继续小火，加入准备好的水淀粉［就是水和淀粉］勾芡。

13、勾好的芡汁儿均匀的淋在鱼的身上，撒少许葱花装饰即可。