Question

鸭子啤酒怎么做才好吃

Answer 1

鸭子熏着吃，和玫瑰花更配。

Answer 2

啤酒全鸭的家常做法
主料
鸭
1600g
啤酒
500ml
辅料
油
适量
盐
20g
花椒
4g
味精
5g
八角
4个
桂皮
4块
红椒
6只
大葱
2节
姜
10g
大蒜
10g
豆瓣酱
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
白砂糖
1勺
蚝油
1勺
火葱
20g
步骤

1.准备处理好的鸭子一只。

2.用花椒，味精，盐15g腌鸭，至少2小时。

3.锅中烧油。

4.油温起，炸鸭，炸至两面金黄。

5.捞出。

6.准备八角，花椒，桂皮，葱，姜，红椒。

7.锅中起油。

8.油温起加入八角，花椒，桂皮，葱，姜炒香。

9.加入豆办炒出红油，加入红椒，盐5g，生抽，老抽，蚝油，白砂糖。

10.加入啤酒500ml，加入味精制成卤水烧开。

11.卤水装入电压力锅内胆中。

12.把炸好的鸭子背朝上装进内胆中，加入大葱2小节。

13.关盖通电烧制。时间调到保温保压20分钟。

14.时间到，把鸭子和卤水倒入锅中，进行收汁。鸭子背朝下。

15.开大火加盖焖烧收汁。

16.收好汁的鸭子。

17.鸭子放入盘中。

18.淋上卤汁。

19.准备火葱碎。

20.洒在鸭身，完成。

Answer 3