Question

火腿的危害有哪些 食用小心这些

Answer 1

说到火腿相信大家都不陌生，他是一种非常受欢迎的食物，那么常吃火腿有哪些危害呢？

火腿肠的危害
众所周知，食物中使用一些食品添加剂，而火腿肠中就有亚硝酸钠，过量食用会造成血管运动中枢、呼吸中枢以及周围血管麻痹，形成高铁血红蛋白，导致组织缺氧。亚硝酸钠的急性中毒表现为全身无力、恶心呕吐、头晕头痛、腹泻以及呼吸困难等症状。严重的中毒者会丧失意志、昏迷，甚至死亡。
火腿肠保质期一般都挺长，防腐剂和色素肯定是不少，这些对于人体会造成伤害是不言而喻的，另外火腿肠还是高盐高油的食品，我们吃火腿肠的时候都能吃出咸咸的味道，这些也是对健康不利的，所以生活中最好减少对火腿肠的依赖，多吃一些有益健康的蔬菜、水果。下面一起来看看吃火腿肠中毒的解决办法。
吃火腿肠中毒怎么办
应尽快催吐，洗胃和导泻并服用解毒剂亚甲兰(美兰)，维生素c，重危患者可输入一定量的新鲜血，及时处理低血压休克，纠正酸中毒，吸氧及其它对症处理。亚硝酸盐的危害还不只是使人中毒，它还有致癌作用。亚硝酸盐可以与食物或胃中的仲胺类物质作用生成亚硝酸胺，亚硝酸胺能导致癌症。因此，我们应多吃一些大蒜(含大蒜素)、茶(含茶多酚)以及富含维生素c的食物，这些食物都可以防止胃中亚硝酸胺的形成或是抑制亚硝酸胺的致癌突变作用。