Question

大米粉可以做什么

大米粉可以做什么

Answer 1

可以做粘米粉松糕。

用料：水磨糯米粉30克、粘米粉（大米粉）200克、绵白糖25克（喜甜可增）、清水60克以上（可根据粘米粉的吸水情况做调整）    

粘米粉松糕（大米粉松糕/大米松糕）的做法  

1、大米粉、糯米粉混合。

2、糖加入水里融化。

3、糖水倒入粉类中，双手互搓粉类混合。

4、混合好，用手捏紧粉类，可以成团。

5、轻轻一捏，就会散开，这个状态就可以了。

6、粉类过筛，稍大颗粒可以用勺子刮过筛。活底蛋糕模拿掉活底，倒扣在油纸上倒入粉类，轻轻刮平。

7、上汽后蒸10分钟，拿掉模具，再蒸10分钟。

8、冷却后切块食用。做熟练后还可以自己发挥，做豆沙夹层或其它夹层的米糕，或是加入坚果碎、葡萄干之类。

9、软糯有嚼劲。喜好程度取决于个人的口感。

Answer 2

大米分粳米、糯米、籼米。大米粉有就分粳米粉、籼米粉、糯米粉，通常是指粳米粉和籼米粉。粉的不同就是原料不同。如粳米粉可以做米糕，松糕等。籼米粉适合做米线，发糕等。糯米粉可以做各种小吃。这几种今世味食品都有，并都是优质原料。