Question

黄焖鸡米饭一份的成本多少？10元一份的话利润有多少

黄焖鸡米饭一份的成本多少？10元一份的话利润有多少最近想开一家，在做的或者做过的能提供一下宝贵意见，谢谢，

Answer 1

黄焖店全国有近十万家门店，如果不赚钱不会开那么多。黄焖鸡属于米饭类快餐，米饭类快餐是国内餐饮最大的市场，每10个人就有5个人吃的是快餐。黄焖鸡米饭毛利堂食可达到70%，外卖可达40%，在餐饮行业里，利润也是最高的。经过这么多年的市场沉淀，已经被市场高度认可，比其他餐饮品类有更强的抗风险能力。因为开店不用宣传就会有很多人去吃。
鲍厨娘鲍汁黄焖鸡是普通黄焖鸡的升级版，口味更好，主打产品是更受年轻人欢迎的“鲜辣鲍汁黄焖鸡”，鸡肉加上鲍鱼汁更好吃，汤汁泡饭更下饭，年轻人更喜欢，所以销量好。
现在开店不是学个技术就可以的，夫妻店和个人店，经营能力普遍很差，没法和公司团队竞争，挣得少亏得多。传统的黄焖鸡加盟品牌，不注重线上线下管理，加盟商没有经验，也没有精力，导致很多加盟商线上外卖很少，甚至没有，又不懂店面运营，大大限制了加盟店的营收。鲍厨娘黄焖鸡目前做得比较好，发展很快，有专门的线上线下运营团队，对加盟商进行统一管理，有开店管理、活动管理、口碑管理等，解决加盟商的客户问题，充分拓展了加盟商的营收。
鲍厨娘装修环境好，提供上门选址，装修设计，免费培训，开业活动，上门带店，外卖托管等服务，是真正的全扶持，每个环节都有专人负责，加盟商不需要经验也能轻松开店。菜品有四大系列；包括黄焖鸡系列：有传统黄焖鸡、鲜辣鲍汁黄焖鸡、鲍鱼鸡等等；火锅鸡系列：包括青花椒火锅鸡，红牛油火锅鸡。砂锅饭系列：有香辣牛腩饭、七尾大虾饭、排骨饭等等；小菜辅餐系列：包括酸辣海带丝、红油腐竹、酸辣木耳，各式饮料等等。后面还会增加新菜品，基本上每三个月会上一样新品。
常规店铺面积是35-70平，总投资不含房租也就8--12万左右。一些大学食堂投资少一些，十万以内就够了。开店不要觉得加盟费高，要看能提供哪些帮扶，加盟的价值是让你更轻松的赚到钱。餐饮的回本周期一般是16个月左右，能做到1年内回本那就很不错了，想半年内回本那是不现实的。传统的赚钱生意才是长久的，千万不要做网红店，不然你很难撑不过3个月，你看到的火爆其实都是雇的人排队的。

Answer 2

用料  

鸡腿肉    适量    

干香菇    适量    

料酒    适量    

生抽    适量    

姜片    适量    

红椒末    适量    

蔬菜    适量    

【黄焖鸡米饭】的做法  

• 干香菇热水泡开，同时保留香菇水。

  

• 鸡腿肉加入料酒和生抽，腌制20分钟。

  

• 姜片、红椒末下锅爆香，再加入腌制好的鸡腿肉翻炒2分钟左右起锅。

  

• 倒入砂锅内，加入香菇水、香菇片、生抽、冰糖、盐、加盖焖煮15分钟。

  

• 再次加入土豆、洋葱、青椒、金针菇、百叶、干红椒、蒜瓣，焖煮五分钟。

  

• 开盖，撒葱末，完成！