经典凉粉儿的做法，经典凉粉儿怎么做好吃，经典
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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我们这里的名小吃，味道都有不同。吃了辣分分的，安逸的很。凉粉买回来必须放冰箱里冻一下。味道更佳。
材料
主料：凉粉500g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量
经典凉粉儿
1
辣椒洗净，用刀切碎
2
嫩姜，蒜切碎
3
添加少量盐，味精，鸡精，香油，花椒油一起搅拌
4
菜油炒到9成熟，浇在辣椒上面。放入生抽，晒醋
5
把做好的所有调料放入凉粉中搅拌
小贴士
要把菜油炒到九成熟浇到辣椒上面，才有清香味
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经典凉粉儿
食材
主料
凉粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
步骤
1.辣椒洗净，用刀切碎
2.嫩姜，蒜切碎
3.添加少量盐，味精，鸡精，香油，花椒油一起搅拌
4.菜油炒到9成熟，浇在辣椒上面。放入生抽，晒醋
5.把做好的所有调料放入凉粉中搅拌
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