Question

安徽的美食有哪些？

Answer 1

安徽美食有哪些？

Answer 2

1、合肥四大名点

合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。

2、吴山贡鹅

吴山贡鹅（又名行密贡鹅）起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。

3、李鸿章杂烩

李鸿章杂烩（英文名：LiHongzhang Assorted Dish）也称为李鸿章大杂烩，是一道传统名菜，属合肥菜，始创于清光绪二十二年（1896年），相传与晚清名臣李鸿章有关。

李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点。

4、逍遥鸡

合肥特产“逍遥鸡”因曹操出了名。后人经过不断改进制作工艺越做越好，广为流传开了，民间又称“曹操鸡”。如今的这种美食仍取合肥地产“伢鸡”制作，并配以天麻、杜仲及冬笋等十八种名贵药材香料，更配以曹操家乡的全国名酒。

5、三河米饺

三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统小吃。

三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。

Answer 3

水果：砀山梨、长丰草莓、太和樱桃、萧县葡萄、怀远石榴、水东蜜枣等
茶叶：黄山毛峰、六安瓜片、霍山黄牙等
吃的：合肥四大名点（麻饼、烘糕、白切、寸金）、符离集烧鸡、淮南牛肉汤等
本人推荐：地锅鸡

Answer 4

徽菜是中国八大菜系之一，以咸、辣为主要味觉。安徽的农家菜，最擅长的就是就地取材，以鲜取胜，如果去过安徽的朋友，一定试过当地有名的风味厥鱼。风味厥鱼又叫着臭厥鱼，这是当地人的叫法，也是安徽的打头阵的一道菜。

臭厥鱼怎么做？取1斤2两左右的鱼，鱼以食盐腌制，放在25℃的室内环境中，用松木或者是杉木桶，大约一周就可以排干水分，鱼体发出臭味，而这种臭就像臭豆腐一样，闻起来臭，但是吃起来不会有臭味，反而是肉质紧实，鲜味十足。

第二道安徽必须要吃的美味就是板栗烧鸡了。当然也是中国很多地区都很受欢迎的菜，板栗鸡的做法很简单。首先是鸡肉用生抽，老抽，蜂蜜，胡椒粉等腌制入味，热锅以后倒入油，煸香葱，姜蒜和干辣椒之后，放入腌制好的鸡肉和剥好的板栗，大火翻炒，加水小火焖煮出锅的，板栗鸡肉的肉质滑嫩，入口爽口。

Answer 5

好吃的东西太多了，口味感觉都比外地的好，有麦陇香的绿豆糕，还有粽儿糕、马蹄酥、油炸烧卖 牛肉包子好多好多...