Question

为什么说“猪肉忌花椒，羊肉忌大料”？

Answer 1

因为猪肉和花椒，羊肉和大料，放在一起做会有一些不好的影响。

Answer 2

我觉得可能是这样做的话，会影响它的味道，或者是说这样搭配并不利于健康吧。

Answer 3

猪肉加花椒，羊肉加大料，虽然可以使肉质更美味，但是会产生令身体消化不了或者致癌的东西。

Answer 4

猪肉如果放了花椒，他就串味儿，如果羊肉放了大料，他就不好吃了，这是每个厨师都知道的问题，不需要再问

Answer 5

这是人们对猪肉和羊肉的讲究。猪肉如果上面放了花椒再炖的话，会是肉本身质量变差，羊肉也一样。