Question

如何做出一碗好吃的挂面？





Answer 1

挂面是一种非常日常的食品，因为其制作比较简单，而且易于保存，所以它的成本相对来讲非常之低，是一种可以储备在家里面，以便于平时用来当做应急食物的一种非常好的食品。

挂面跟方便面不同，方便面是油炸的，相对于方便面来讲，挂面更加健康一些方便面由于是油炸的，所以富含着更多的油脂跟热量，是一种公认的垃圾食品。

而挂面相对来讲，由于它是风干的，所以他并没有像方便面那样对健康有着一些危害。

而如何料理一碗好吃的挂面，这也是一门学问，是很多人想知道的一样东西，挂面非常便宜，如果可以把挂面做的好吃，那么它就是一种非常经济的食物。

要把挂面做的好吃，首先你必须要做好汤底，一般人只直接用清水来煮挂面，这样的挂面虽然可以吃，但是并没有说特别好吃。而如果你愿意花一些功夫煮一锅骨头汤，或者是老鸡汤，用这一些汤底来做挂面的汤，你就完成了重要第一步。

其次，挂面的煮法跟一般的生面不太一样，挂面由于是经过脱水，风干处理后的食物，所以他相比起那些生面来讲会更加难熟一些。

一般来讲，你先下汤底，等汤里煮开之后再下挂面，然后等挂面煮开之后再加一回汤底或者是清水，如此循环往复。操作大概三遍之后，也就是说等开水或者汤底滚起三遍之后，整个挂面就会熟了，而且这个时候的挂面不会糊掉，也非常劲道，将是一碗非常可口的挂面。