Question

在家如何能做出一盆好吃的黄焖鸡？

Answer 1

你可以尝试以下步骤：第一步，先将鸡腿洗干净然后一个个小块。第二步，把姜、干辣椒、大蒜切小切成块。第三步，把锅烧热后再放油，接下来先把大蒜、姜片、干辣椒都下了煸炒出香味，等到火比较旺的时候就把备着的鸡块。第四步，加入调料后，再用大火再转中火焖445分钟左右的时间后就可以装盘出锅了

Answer 2

把买来的鸡收拾干净，切成小块备用。准备好调味料，包括葱、姜、花椒、大料，装入调料包内。锅内烧油，油热后倒入鸡块翻炒，然后加入少许生抽、料酒和白糖，翻炒至鸡肉收缩后，倒入高压锅内，放入调料包，加入少许食盐，然后填入适量清水，就可以盖锅焖制了。大约二十五分钟后，这道鲜香浓郁的黄焖鸡就做好了。

Answer 3

首先把买来的鸡肉剁块状洗净，放料酒腌制10分钟，锅里放水、放腌制好的鸡肉，开中火煮熟捞起；干锅倒油，待油起烟后倒入鸡肉爆炒、加入适量料酒、盐、生抽，起烟后倒水盖锅盖焖制20分钟后起锅，捞起撒上葱花，一碗香喷喷的黄焖鸡就做好了。

Answer 4

炖的时间要长一些，中火，多加几次水，放4颗冰糖，浇上汁，很好吃。

Answer 5

琵琶腿可以让卖鸡的店里给切成一口大小，也可以回家剁成适合大小。
步骤 2/9
加入料酒4茶匙，生抽4茶匙，胡椒粉少许，抓匀拌匀腌制20-30分钟。
步骤 3/9
土豆去皮切小块，拿清水浸泡防止氧化，同时能去除多余淀粉。
步骤 4/9
干香菇用开水泡开备用。
步骤 5/9
青红椒切小块。
步骤 6/9
大葱切段、大蒜拍扁、姜切片，干辣椒切段。
步骤 7/9
香菇捞出切丝，挤出多余水分。
步骤 8/9
泡发香菇的水不要倒掉，一会要倒入锅中。
步骤 9/9
锅中放油，烧热后放红辣椒、姜片、八角，煸炒至出香味。
小贴士
1、泡发香菇的水不要扔。
2、也可以提前把生抽、老抽和冰糖直接混合，用的时候倒进去就可以。
3、一定记得啤酒会极大增加汤汁和鸡肉鲜美度。
4、配合米饭会更赞！