Question

烹饪主要学什么？

Answer 1

烹饪无非是要学煎炒烹炸吨，这是基本的工地，不过在学着之前你肯定要先切菜，垫勺

Answer 2

这个是根据自己的需求来制定的 一般学校这边是1,2,3年制的都有 以基本功开始为主 循序渐进 如果想自主创业 1年速成类型的够了 如果以后想在饭店等地工作2,3年更多的深造也可以的

Answer 3

烹饪主要学的就是油炸时的功夫，时间和火候掌握好也是很难的。

Answer 4

任主要学的是炒菜呀！

Answer 5

1、烹饪学所涉及的范围很广，如化学、物理学、生理卫生学、营养卫生学、饮食心理学、工艺美术学以及民俗学、经济学等，并以此构成自己的科学基础和理论依据。
2、课程内容
烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生。系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术。
3、烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。