Question

鸡蛋炒蒜苗怎么炒好吃

Answer 1

好吃的鸡蛋炒蒜苗如下：

工具和材料：菜板、菜刀、平底锅、碗、筷子、蒜苗、鸡蛋、清水、花生油。

1、蒜苗去除根部后清洗干净控干水分。

2、控干水分的蒜苗切段备用，再把鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。

3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液。晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固，待鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散。

4、放入切好的蒜苗段，调入盐，翻炒至蒜苗变软即可出锅。

5、蒜香浓郁、鲜香美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了。