Question

干菜怎么做

Answer 1

干菜的做法是梅干菜烧肉。

主料：梅干菜100克、五花肉400克。

辅料：生抽适量、老抽一勺、糖一勺、姜适量、葱适量（点缀用）、盐适量。

1、准备好所需材料，将梅干菜泡水清洗干净，五花肉泡水清洗干净。

2、将五花肉放入锅内焯水，煮至沸腾出沫。

3、将五花肉捞出清洗干净并切成小块，锅内放油烧热将五花肉煎至金黄。

4、放入梅干菜一同翻炒并加入适量盐调味，加入适量生抽提鲜。加入一勺老抽上色，加入适量水开始炖。

5、炖至汤汁稍微收干加入一勺白糖提味，煮至汁干入味上色五花肉软烂即可出锅，装盘撒上葱花点缀。