Question

怎么把鱼做得不腥不腻肉质鲜美啊？

Answer 1

你可以多加点生姜和大蒜，这个可以去腥或者你可以多加点调味品比如醋，这样的肉质鲜美的话，那你这个肯定是要去菜场买好一点的鱼。

Answer 2

要想把鱼做得不腥臭不腻味肉质鲜美。需要按下面几步来做。
就是这个意思，剁鱼的时候把内脏都清理干净，然后清洗干净。
用葱姜蒜加一勺小点醋，把鱼腌制半小时以上。
大火煎至两面金黄。放汤料即可。这样做出来的鱼非常鲜美。

Answer 3

鱼洗干净，抹上黄酒，鱼肚里放葱姜，十分钟后放油锅煎一煎，就去掉腥味了，然后红烧。煮鱼汤都可以

Answer 4

清蒸比较鲜，做之前处理干净，用料酒生姜大蒜去腥腌制二十分钟，调料尽量放少一些，清蒸时间短一些

Answer 5

做鱼的时候，把鱼里面放入一点啤酒料酒和醋，这样就能去除鱼肉本身的腥味，而且还不油腻。