Question

辣椒油的做法怎么才香

Answer 1

要想做出好的辣椒有有两种，一种是四川口味的，一种是大众口味的。四川口味的比较的麻烦但做出来的辣椒由香哦。首先介绍四川口味的吧，先倒少许的油在铁锅在放辣椒在一起同时炒，吵到辣椒有些金黄了就可以起锅，凉在哪里了，在用雷柏捣碎，就好了，最后在倒多点油加热80度后等油冷的40度就可以把油倒在辣椒面里面了，检查油的温度时不要用手去摸啊，可以放一颗芝麻要是芝麻在里面跑的很快那就是油温还高，要是不跑了或跑的慢那就可以了。一般加热的油关火5分钟就可以了。这时的辣椒油是很香的，要做辣的话就看你选什么辣椒了，市场最辣的辣椒是云南的小米椒哦。大众口味的就简单多了，直接买辣椒磨面或买辣椒面就好了，辣椒放在容器里，把油加热凉到40度直接到容器就好了，注意油温太高辣椒会焦掉，油温太低，辣椒油不香，辣椒油做的好不好就看你把油温控制的好不好了。

Answer 2

辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。广受我国川渝人们的欢迎。

Answer 3

秘制辣椒油的做法，拌菜拌面不可缺少的

Answer 4

辣椒面辣椒粉芝麻盐淋上香油，自制的可香了

Answer 5

辣椒油这样做比饭店的还好吃