Question

牛奶中加入三聚氰胺有什么作用？

Answer 1

三聚氰胺俗称蛋白精，加到牛奶里可以提高牛奶里的蛋白含量。蛋白含量一高，牛奶的口感就很浓郁，就容易受到消费者的欢迎。三聚氰胺的主要成分是不可食用蛋白质，加入牛奶中会在检验过程中蛋白质的指标升高。
三聚这东西是无色无味易溶于水的的，所以奶农会在里面添加从而提高牛奶的价格。
三聚是工业原料，人体没法吸收，婴幼儿的消化系统脆弱，所以食用含三聚的奶粉后就会出现很多结石一类的症状。

Answer 2

造假是唯一的目的，它可以“提高”奶粉检测时的蛋白质含量。原理是当前的食物蛋白质含量的检测方法是一种叫做“定氮法”的手段，通过测量食物中氮的含量来间接计算出蛋白质，而三聚氰胺每个分子中含有3个氮，真正的蛋白质只含有一个氮，再加上三聚氰胺白色无味、价格低廉的特点，简直是最理想的蛋白质作假物质。这跟牛奶掺尿素、酱油中掺头发（提高氨基酸含量）一个道理，一样的丧尽天良。