给女朋友做的下饭菜！
给女朋友做的下饭菜！
1.小炒黄牛肉
材料：半斤牛肉、4条红辣椒、5条泡椒、3瓣大蒜、一小块姜、一把香菜。做法：1.牛肉切薄片，红辣椒、泡椒切圈、大蒜切成末，姜切丝、香菜切段。2.牛肉放鸡精胡椒粉腌制10分钟。3.锅里放油爆香蒜末、姜丝、泡椒，爆香后放牛肉炒，炒到微微变色放红辣椒。4.放一勺蚝油、2勺酱油、一点白糖提香，翻炒均匀后放香菜，炒匀出锅。
2.麻婆豆腐
食材:豆腐1块、肉沫、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、糖半勺、淀粉。做法:1.豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用。2.锅中倒入适量油，放入肉沫炒至变色，倒入干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱，炒出红油。3.倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，加入1勺生抽、小半勺老抽、半勺白糖、半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
3.盐煎肉
食材:五花肉-半斤左右、蒜苗-要斜切! 调料:郭县豆瓣、豆鼓，炒菜啦~。1.炒肉:热锅倒油，切成片的五花肉入锅，炒到肉片独立后加入盐半勺、料酒，翻炒。2.炒料:倒入郭县豆瓣、豆、酱油2勺、白糖半勺，翻炒。3.先炒蒜苗的根，后放入蒜苗叶，出锅前+鸡精1勺、醋一点点 (醋加不加都行~)，个人比较喜欢吃这道菜里的蒜苗，所以会多放一点~
4.肉末茄子煲
食材准备，主料:茄子2根，猪肉末100g。配料:大蒜，葱，料酒，生抽，老抽，白糖。制作过程：1.猪肉剁成末，大蒜切小颗备用，茄子洗净去蒂，切成手指大小的长条，撒点盐混均匀腌20分钟。把茄子的水份腌出来，口感就不会水水的。2.把腌好的茄子用手挤一下，把水份挤出来~。3.锅里放点油，爆香蒜末，放入猪肉末翻炒至变白加一勺料酒，半勺老抽翻炒均匀捞出备用。4.锅里再放一点油，放入茄子炒软，加入2勺生抽、半勺老抽、半勺白糖炒均匀。5.再把炒好的肉末倒进去，加一点点水盖上盖子焖4分钟左右，水份差不多干了，尝一下味道ok就撒葱花。
5.尖椒炒肉丝
今天来推荐一道超下饭的快手家常菜~尖椒炒肉，米饭坚持三碗都不够，一定要试试。食材:尖椒、猪肉。做法:1.猪肉切细丝，加入一勺料酒，一勺蝇油，一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟入味。尖椒也切细丝。2.锅中倒入油，放入腌制好的肉丝翻炒，变色后加入尖椒丝继续大火翻炒2分钟，加少许盐调味即可出锅!
6.干偏四季豆
食材:四季豆适量、大蒜4瓣、小米辣2根。做法:1.大蒜切末、小米辣切小，四季豆去豆筋掰成两段。2.起锅热油，放入四季豆煽炒至表皮脱水，再加蒜未辣椒翻炒出香味，接着加1勺生抽+1勺熟芝麻 +1勺孜然粉调味，翻炒均匀即可。
