在家不知道吃什么，试试这9款家常菜
在家不知道吃什么，试试这9款家常菜
一、醋溜绿豆芽
1、准备食材。
2、葱蒜干辣椒爆香。
3、放豆芽炒软，加一勺生抽。
4、一勺醋。
5、一勺蚝油。
6、少许鸡精翻炒即可。
二、酸辣土豆丝
1、准备食材。
2、土豆丝洗净淀粉沥干水分，油热放入蒜末干辣椒爆香、放入土豆丝翻炒片刻。
3、加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油。
4、少许盐鸡精翻炒均匀、加入葱段翻炒一下即可。
三、蒜蓉娃娃菜
1、酱汁：2勺生抽、1耗油、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。
2、娃娃菜焯水捞出装盘，油热爆香葱、蒜、小米辣。
3、倒入酱汁煮至汤汁浓稠淋到娃娃菜上面即可~
四、辣炒平菇
1、平菇焯水捞出沥干水分。
2、热油炒香蒜末、小米辣。
3、倒入平菇、加1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面翻炒均匀。
4、撒上香菜翻炒出锅。
五、蒜蓉生菜
1、生菜煮熟捞出沥干装盘。
2、热油爆香蒜末，加两勺生抽，盐、鸡精少许。
3、一勺蚝油翻拌均匀倒在生菜上即可。
六、红烧土豆
1、蒜末、土豆切块。
2、调料汁、两勺生抽。
3、半勺老抽，一勺蚝油。
4、半勺糖，一勺淀粉，半碗清水搅匀。
5、土豆煮五分钟捞出，沥干水分，下锅煎至金黄。
6、加入蒜末炒香，倒入料汁，大火收汁即可。
七、西红柿炒鸡蛋
1、两个西红柿、三个鸡蛋、葱花。
2、西红柿洗净放入热水，烫2分钟去皮。
3、鸡蛋打散，加入少许盐。
4、锅中倒入多一点的油，放入蛋液。
5、葱花爆香。
6、倒入西红柿开小火。
7、加入一勺糖。
8、一丢丢丢盐。
9、大半勺生抽。
10、西红柿炒出汤汁，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
八、干锅花菜
1、水开花菜焯水两分钟捞出、油热放入蒜末小米辣爆香。
2、加一勺豆瓣酱炒出红油。
3、倒入花菜翻炒均匀、加一勺生抽。
4、一勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀。
5、放入青椒翻炒断生即可出锅啦。
九、红烧茄子
1、茄子切条上锅蒸熟、油热放入辣椒煎出虎皮状、放入蒜末、小米辣爆香。
2、放入茄子翻炒、加一勺生抽、半勺老抽。
3、一勺蚝油、少许盐翻炒均匀即可出锅啦。
