Question

九款素菜，每款都超好吃

Answer 1

九款素菜，每款都超好吃

一、蒜蓉娃娃菜

1、酱汁：2勺生抽、1耗油、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。

2、娃娃菜焯水捞出装盘，油热爆香葱、蒜、小米辣。

3、倒入酱汁煮至汤汁浓稠淋到娃娃菜上面即可~

二、蚝油生菜

1、食材准备。

2、锅中加入少许油和盐，水开后放入生菜，煮熟捞出沥干水份。

3、油热倒入蒜末炒香香。

4、加入一勺生抽。

5、加入一勺蚝油。

6、加入少许清水，搅拌均匀煮开。

7、最后将酱汁均匀，倒在摆好的生菜上即可。

三、手撕包菜

1、爆香蒜末和辣椒倒入包菜翻炒。

2、中途加少许清水，翻炒炒软。

3、一勺生抽。

4、一勺半醋。

5、半勺白糖。

6、少许盐。

7、少许鸡精翻炒均匀即可。

四、酸辣白菜

1、食材准备。

2、干辣椒蒜片爆香。

3、倒入娃娃菜炒软。

4、加入一勺生抽。

5、一勺香醋。

6、一勺蚝油。

7、一丢丢盐翻炒均匀即可。

五、酸辣土豆丝

1、准备食材。

2、切丝后清水浸泡去淀粉。

3、蒜末干辣椒爆香。

4、放入土豆丝，翻炒2分钟左右。

5、一勺生抽。

6、一勺蚝油。

7、一勺醋。

8、少许盐。

9、翻炒后撒上葱花段。

六、蒜蓉油麦菜

1、少油炒香蒜末。

2、倒入油麦菜翻炒。

3、生抽1勺。

4、蚝油1勺。

5、充分翻炒均匀。

6、出锅前撒小米辣即可。

七、清炒菠菜

1、菠菜切段开水烫10秒。

2、蒜末爆香。

3、倒入菠菜。

4、少许盐。

5、少许鸡粉。

6、翻炒15秒即可出锅。

八、干煸豆角

1、豆角洗净切段。

2、油温六成热，下豆角炸。

3、炸至虎皮状捞出。

4、留底油下干辣椒、花椒、蒜瓣炒香。

5、倒入炸好豆角。

6、加入2勺生抽。

7、1勺辣椒面、白芝麻、少许盐、鸡精。

8、翻炒均匀出锅装盘。

九、辣椒炒香菇

1、食材准备。

2、油热蒜末小米辣爆香、倒入香菇炒软。

3、加一勺生抽、一勺蚝油。

4、加少许盐、倒入辣椒翻炒片刻即可。