Question

小米粥怎么煮可以烂

Answer 1

方法一
1、提前泡一晚上再煮。
2、用开水煮，一次性放足水，不要中途添水，米：水=1：6。
3、大火烧开，小火慢熬。
4、搅：为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
方法二
1、前一天晚上把粥先烧开，然后关开关。
2、让它闷一晚上，第二天早上再烧煮就好了。