Question

蛤蜊的清洗方法

Answer 1

海鲜是许多人都非常喜欢吃的，但是海鲜的价格相对比较贵一点，有一些人都接受不了，但是有一些海鲜是非常便宜的，蛤蜊就是其中的一种。这种海鲜在很多地方都有卖，一般在超市里三四块钱一斤，大多数人都能够吃得起，而且也能够吃到很满足。但是这种海鲜有一个很麻烦的地方，就是它的泥沙容易吐不干净，我们自己在家做的时候容易吃到满嘴的泥沙。其实只要学会这四个方法，再也不用担心了。



第一，温水清洗。

我们都知道蛤蜊是生活在海里的，海水的温度一般都比较低，如果大家用温水的话，这种生物会非常的不适应。当它们处在温水的环境当中，就会加速呼吸，从而能够把里面的泥沙排出的非常干净。不过大家一定要控制好水温，大约在四五十度左右就行了，如果水温太高的话，会直接把这种生物给煮熟，自然也就不能吐泥沙了。



第二，放入食用油。

如果想让蛤蜊吐泥沙吐的更干净，就必须要加快它的呼吸，当水中缺氧的时候，他们是会快速的呼吸的，所以这时候倒入一些食用油封锁住水面，就可以让水中缺氧，从而让他们能够加快呼吸，里面的泥沙也就会吐出来了。大家放入食用油的量不需要太多，只需要能盖住部分水面就可以了，放入太多也是浪费。



第三，放入盐。

让它们吐泥沙的方法就是放入盐，这个是很多人都知道的，放盐非常的方便快捷，不过大家放入盐的时候一定要多放一点，而且要至少待两三个小时才能够让里面的泥沙吐的干干净净。这种方法相对比较慢一点，但是也非常容易操作，不过这个方法需要的时间可能会久一点，如果大家有时间的话，可以在头一天晚上泡上。



第四，用力摇晃。

还有一种不需要加入别的东西的方法，就是把蛤蜊放到一个盆子里，然后放上少量的水，再拿一个大小相同的盆，两个盆用力摇晃，这样能够让里面的泥沙快速的排出来。不过这个方法非常的慢，而且需要操作很多次，相对来说可能并不是那么简单。如果大家时间不够的话，可以用这个方法，这个方法是最快的。



许多人都喜欢吃蛤蜊，但是如果里面的泥沙非常多的话，是会非常影响口感的，所以大家一定要找准方法去除里面的泥沙。上面这四种方法就是最常见的能够去除泥沙的方法，用这四个方法就可以把泥沙去除的干干净净，在家里也可以吃到美味的蛤蜊了。

Answer 2