Question

草鱼怎么做更好吃？

Answer 1

草鱼炖西红柿

材料：

草鱼一条.西红柿3个.生姜适量.葱一根、盐适量.面粉适量、生抽1汤匙

制作过程:

1. 草鱼清洗好，切成小块。调适量盐，和面粉搅拌。

2. 西红柿，切丁或者切块，切丁的话不要太小

3. 开中火下油，油热以后关小火，把腌制好的鱼放下油炸至金黄，沥起。

4. 下少许油，把姜和，西红柿翻炒一下，把油炸好的鱼块放进去，加开水刚好淹没。闷5分钟后放葱段，调一汤匙生抽，调盐，完成。

湘潭水煮活鱼

材料：

草鱼.朝天椒.青尖椒、蒜瓣.姜.紫苏.葱

制作过程:

1. 活草鱼剖干净，洗净

2. 朝天椒，青尖椒切段，姜蒜切片，紫苏洗净

3. 煎鱼。热锅下油，油冒烟，放入鱼，两面煎熟，

4. 煮鱼。加入水，盐，水要刚好盖过鱼，大盖上锅盖，大火煮，水开后放入辣椒，姜片，继续大火煮，直至水变牛奶白色，稍有粘稠。

5. 放入紫苏，紫苏煮蔫后，放入葱末，盖上锅盖大火煮半分钟，即可出锅