Question

自制金桔膏的做法

Answer 1

用料  

金桔    1000 克    

冰糖    400 克    

柠檬汁    100 克    

盐    5 克    

水    50 克    

干净无油无生水的非铁盖玻璃瓶    1 个    

自制金桔膏的做法  

• 金桔膏制作～第1步：
  金桔事先用盐＋小苏打浸泡约半小时，再冲洗干净，以杀菌并去除可能残留的农药。
  注意:金桔应去蒂!

  

  
  

• 金桔膏制作～第2步：
  用干净无油的剪刀将金桔剪开成 4 片并去除金桔籽。
  图为准备好的 : 金桔 1000 克+冰糖 400 克+柠檬汁 100 克+盐 5 克+水 50 克.

  

  请点击输入图片描述

• 金桔膏制作～第3步：
  将除柠檬汁以外的所有食材倒入干净无油的不粘锅,不要盖锅盖,大火熬 8 分钟,转小火熬 16 分钟,期间一定要用干净无油的木勺子不停翻拌防止沾锅！

  

  
  

• 金桔膏制作～第4步：
  当锅内金桔变得透明粘稠时,才能倒入 100 克柠檬汁,继续用小火熬大约 8 分钟,一定要用木勺子不停翻拌,防止锅底变糊 ! 收干水分即可关火!
  

  

  
  

• 金桔膏制作～第5步：
  熬好的金桔膏冷却后,装入事先用浓盐凉开水浸泡消毒过,然后沥干水分的干净无油的玻璃瓶内 !   得到的金桔膏成品重 761 克.

  

  
  

• 金桔膏制作～第6步：
  金桔膏成品吃法：取食时用干净无水无油的筷子夹出,千万别用筷子翻拌,防止筷子上面可能带有细菌,从而导致金桔膏变质! 直接吃很好吃,就是微微有点麻口!

  

  
  

• 金桔膏制作～第7步：
  金桔止咳化痰和开胃的作用感觉很强!
  
  
  
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Answer 2

Answer 3

Answer 4

朋友，别做了，这东西这么便宜，你为啥要自己做呢，直接买啊