怎么做牛肉辣椒酱
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牛肉辣椒酱，用牛肉，红尖椒，又配了香菇，胡萝卜和黄豆酱熬出来的，很香，微辣，加了一勺白砂糖，还略带点甜味。用来拌面吃，很好吃的。
材料
主料：牛肉50g、红尖椒2个、黄豆酱150g；
辅料：油适量、盐适量、香菇适量、胡萝卜适量、白砂糖适量、熟芝麻适量、葱适量、姜适量、大料瓣适量、蚝油适量
牛肉辣椒酱
1
香菇，胡萝卜，黄豆酱等备齐。
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2
牛肉剁碎。
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3
黄豆酱倒入碗中，加水稀释。
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4
香菇，胡萝卜，尖椒都切碎，葱，姜切好。
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5
油锅热，入葱，姜，大料瓣出香味后，取出，也可不取出。
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6
先入牛肉，稍炒几下，入香菇，尖椒碎块。
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7
入胡萝卜块。
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8
入适量蚝油。
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9
加白糖。
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10
倒入稀释黄豆酱，加少量盐。
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11
小火熬开，锅开后要用铲子慢慢搅动，至自已满意的稀稠度为止，加熟的芝麻。
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12
熬好的酱盛到容器里，拌面条，拌米饭，都很下饭。
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小贴士
酱里的配菜，可以随意添加，如蒜苔，玉米粒，茄丁等。
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