Question

怎样炒羊肚最好吃窍门

Answer 1

用料

主料

• 

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  朝天椒20g

调料

• 食盐

  适量

• 酱油

  2g

• 鸡精

  2g

• 葱

  100g

• 姜

  5g

• 料酒

  2g

• 调和油

  适量

• 香菜

  20g

爆炒羊肚的做法

1.材料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 酱油 盐 鸡精 料酒



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2.做法：1 葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段



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3.干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗



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4.锅底油烧热后放花椒，爆出香味



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5.放葱、姜、干辣椒 翻炒



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6.爆出香味



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7.放入切好的羊肚



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8.爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒



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9.加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒



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10.把火关了后把香菜放进锅里



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11.翻炒均匀即可。



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Answer 2

炒羊肚的时候应该先用开水焯一下，炒的时候加葱姜蒜爆香，爱吃辣椒的放一些，关键的是放上羊肚以后要放一点香醋，可以去除羊膳味，这样炒出了羊肚丝好吃。

Answer 3

用水抄一遍再炒就好了

Answer 4

蒸了一大碗，还是你吃过的最好吃的皮蛋，搞了半天是你吃了

Answer 5

炒羊肚丝
①将毛肚一块，用水煮l小时至软，捞出后切细丝，再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止，捞出冲洗一下，滤干水分。

②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味，随即捞出再滤干。

③将炒锅烧热，用3汤匙油炒红辣椒及笋丝，并加入毛肚丝与韭黄，淋下调汁，用大火炒匀即可。