河南信阳的五大名菜分别是什么？
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个人感觉信阳的红油热干面在全国算最好吃的南湾鱼头固始鹅块闷罐肉大肠汤红烧甲鱼黄豆焖猪蹄茼蒿黄豆酱都好吃关键是我们信阳人最爱吃也最好吃信阳说实话太多美食了
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一，南湾鱼头汤；二商城桶鲜鱼；三固始汗鹅块；四罗山大肠汤；五淮滨面炕鸡。
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信阳豆腐，闷罐肉，农家小炒肉，萝卜焖小鲫鱼
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作为半个信阳人来发表一下爱吃的菜，南湾鱼头，焖罐肉，腊排骨，小白菜炕豆腐
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光山:香椿炒鸡蛋、泥鳅拱大蒜、王八下卤罐、腊肉炖黄鳝
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