Question

吃辣椒会上火吗

Answer 1

不会
1.任何情况下都可以吃辣椒，辣椒本身对人体不会增加炎症也不会减少炎症，辣椒无非是一种富含维生素的植物而已，感冒，口腔溃疡，咽喉肿痛，浅表性胃炎，胃溃疡吃了辣椒，会增加辣味素对伤口的刺激而增加疼痛而已，如果你不怕痛，那就吃，怕痛，就不要吃。2.吃辣椒有人发现脖子肿了，应该是一种巧合，扁导体发炎，大家都知道，扁导体是人体第一道免疫屏障，受到细菌攻击她第一个挺身而出，受伤的同时激发免疫系统响应，产生白细胞抵御外敌侵袭。3.脖子肿还是退去恢复和辣椒没有关系，和火锅没有关系，是体内的免疫系统在运作。4.四川贵州妹子皮肤好，和辣椒关系不大，云贵高原潮湿，云雾缭绕，紫外线强度低，比同纬度的地区比如广东福建，要水润白净而已。抵制中医理论，抵制玄学，抵制不负责任的杂音，从否定中医玄学开始。有一种冷，是妈妈觉得你冷。有一种炎症，是中医觉得你上火。

作者：沈弢
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来源：简书
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Answer 2

辣椒是我们生活中非常常见的一种食物，这种食物的营养价值是比较高的，有很多人都特别爱吃辣椒，不管做任何菜品，我们都可以加入一些辣椒调味，而且经常吃一些辣的，我们的胃口会大开，还能够在出汗的时候排除身体内的湿气，那么经常吃辣椒会引起上火吗?


吃辣椒不会会导致上火。


原因：


一、辣椒的性质是，辛，温，因此吃多了才是会上火;偶尔吃点还是有点好处;

二、辣椒是一种营养非常丰富的蔬菜;

三、如果因为有人吃辣椒脸上起豆豆。因为大家都知道上火了会起豆豆。其实是这样的——吃辣椒起豆豆是因为辣椒的刺激性导致内分泌失调，并不是吃了辣椒会上火;

四、辣椒味道辛辣，刺激性强，具有非常好的开胃引发食欲的功能

因此吃多辣椒并不是会上火。

害怕吃辣过度饮食应这样搭

配合凉性食材。由于辣椒偏温热，烹调辣味菜肴时，最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、槐花、香椿、大头菜等。这些食物有清热、泄火、解毒的作用，尤其适宜于体热的人。

吃些酸味水果。一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用，能够帮助常食辣椒的人滋阴润燥。山楂、柚子、石榴、苹果等是秋天常吃的酸味水果。

多喝开水或汤。在秋燥情况下吃辣，更容易阴虚内热，出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等症状。此时，一定要勤给身体补充水分，还可在开水中加少量食盐。做汤时，不妨选择酸辣汤，能够生津润燥。

Answer 3

火锅是冬日生存的必需品，而提到火锅，就不能不说辣椒。统计显示，从1991年到2011年，全球的干辣椒消费量每年增加2.5%，平均而言，我们每个人都多吃了1.3倍的辣椒。

吃得多了，各种说法也就随之而来。有的人认为辣椒好，有病治病、无病养生，另一些人认为辣椒坏，吃多了长痘痘、甚至导致癌症。

说来说去，还是要看成分。

辣椒的成本主要有三种。一是维生素C。辣椒的维生素C含量之高，达到了笑傲群雄的地步，苹果、菠萝、柠檬加一起都不是它们的对手。


不同食物中的维生素C含量

第二，风味物质，包括数种芳香化合物，是辣椒香味儿的来源。不同的辣椒，风味物质含量不一；同种辣椒，不同部位的含量也不一致。大致而言，以果皮中居多，辣椒籽里则几乎没有。

第三是辣椒素。辣椒素和风味物质相反，辣椒籽中特别多、而果皮中含量极少。它既是辣味儿的来源，也是辣椒中最受瞩目的成分。

维生素C和芳香物质不算出奇，辣椒素才是回答上述问题的关键。

吃辣椒会上火吗？

“上火”是一个传统说法，包含了形形色色的症状，没有办法一概而论，只能找一个典型，比如，长痘痘。

夏天的时候，为了应对炎热，人们会往身上涂清凉油或者花露水，涂完确实感觉凉快。这是因为，清凉油、花露水中含有薄荷脑，薄荷脑可以激活皮肤中的冷觉感受器，让大脑产生凉爽的错觉。

辣椒素的作用机理与此相似，只不过，辣椒素激活的不是冷觉而是痛觉。这就是为什么，吃完辣椒不仅嘴里火辣辣的、上厕所的时候也会很痛苦……）

不过，这种影响是一过性的。而痘痘，目前认为是雄激素反复刺激、引起皮脂腺长期分泌异常的结果。多项大规模调查显示，辣椒跟痘痘之间，没什么相关性。

吃辣椒会导致癌症，或者，可以治疗癌症？

说到致癌或者治癌，就不能不提研究的三个尺度：细胞水平、动物实验和流行病研究。

曾有学者认为，辣椒素具有致畸性，可以导致癌症，部分研究证实了这一点。然而，反面的证据也不是没有。综合来说，目前已有的近千项基础研究多数显示，辣椒素可以诱导细胞死亡或者促使细胞停止分裂，因而，可以抑制多种癌细胞的增殖。

当然，培养皿和生物机体区别巨大，不能因此认为辣椒素可以抗癌——要知道，浓盐水也可以抑制癌细胞增殖。相比之下，动物实验更可靠一些，不过，动物实验存在剂量问题。有实验显示，辣椒素没有致畸性，有实验显示，辣椒素可以杀伤癌细胞，还有学者用含有10%辣椒素的饮食成功引起了肝脏癌变。

流行病研究同样模棱两可。墨西哥裔美国人肝癌、胃癌发病率很高，考虑他们的饮食偏好，辣椒似乎要为此负责。然而，2015年，中国医学科学院进行了一次规模巨大的研究，调查人群接近50万，结果显示，与那些几乎不吃辣椒的人相比，每天都吃辣椒的人不仅有更少的癌症、而且有更少的呼吸循环系统疾病，总死亡风险低14%。

说到底，辣椒素参与的生理过程实在太多，跟诸多基因都有关联，而对辣椒的态度，又受收入、地域等因素的影响。从目前的研究结果来看，既不能认为辣椒致癌、也不能认为辣椒可以抗癌。

吃辣椒可以减肥？

理论上讲是这样。

传统上认为，热带地区的群众之所以迷恋辣椒，是因为辣椒可以“发汗”。吃完辣椒以后，新陈代谢加快、产热增多，人体被迫扩张血管、分泌汗液进行降温。相应的，能量消耗会增加，有利于维持体重。

2010年的一项研究显示，辣椒能做的不止于此。研究者准备了两组小鼠，一组给与辣椒素、另一组注射生理盐水，检查显示，辣椒素可以改善脂肪代谢，体重测量更加一目了然，前者的体重普遍更轻。

不过，现实中，辣椒总是跟肉类和油脂一起出现。就算辣椒素可以改善脂肪代谢，如果不控制摄入的能量，恐怕减肥效果非常有限。

其实，天然食物成分复杂，一时半会很难说清它们对具体某种疾病的影响，辣椒不过是研究之路上的一个缩影。总之，适量吃辣椒还是安全的。毕竟辣椒本质上也是蔬菜的一种啊，而且含有丰富的维生素C。

Answer 4

上不上火主要看你吃辣椒的数量和频次，如果多了肯定会上火的。

Answer 5

吃辣的食物多了会上火的