Question

山药煲鸡汤怎么煲

Answer 1

山药煲鸡汤它是知名度远播的一种滋补汤，其口味美味而且针对身体的益处十分多，例如能够合理的健脾补血、锁精培元、其还带有丰富多彩的可溶化学纤维能够非常好的协助身体消化吸收及其降血脂，针对糖尿病人亦或是是便秘者有很好的实际效果。讲过这么多的作用，那麼山药煲鸡汤怎么做呢?下边就来介绍一下山药煲鸡汤的做法大全。



淮山杞子煲鸡汤流程1

鸡清洗后斩件，用开水焯至断鲜血后用冷水清洗，控干水

流程2

鲜山药刮掉外皮，清洗切片，切完后放入盐水中泡住，绰水后捞出。红枣去核清洗、枸杞用温开水清洗

流程3

将鸡、鲜山药、小枣、生姜片及适度的水一齐放进煲内煮沸后，转文火煲2钟头，最终再放枸杞煲2-3分钟，加适当盐调料就可以。



营养成分作用

山药补而不滞， 不冷不燥， 能补性子而益胃阴，亦能做为润肺益肾辅助之品。具备健脾胃、润肺、健肾、益肾等多种多样作用

山药能够降低血脂、调理脾胃，可降低人体脂肪沉积; 能避免 结缔组织的委缩，防止类风湿等胶原病的产生。山药带有可溶化学纤维，帮能促进消化、降血脂是糖尿病人的福利。山药做为高营养成分食品带有很多蛋白、糖原、B族维生素、维他命C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、胆液碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等身体不能缺乏的碳酸盐和营养元素等营养元素，枸杞能滋补养生肾脏、益肾清目，主冶肝肾亏虚;头晕眼花;看着一清;腰酸腿软;阳痿贵精;虚劳咳嗽;解渴引饮 为食药同源双用上品。中医学很早已有枸杞子健康养生的叫法，觉得常吃枸杞能坚骨筋、耐暑寒。因此 ，它经常被作为滋补养生调理和延缓衰老的灵丹妙药。



菜肴特点

此汤有健脾健胃消食、补血补气养血，清热去火，推动血液循环系统，提高免疫力之作用。喝粥前可先将表面猪板油撇出，汤很清，很鲜美。小暑之后，气温更为炎热，大量出汗，精力耗费大，可适度喝此汤，提高免疫力

餐厅厨房小知识

夏季用大枣熬汤还记得要削皮，才不躁热

枸杞要常吃，但不能一次很多服用。一般来说，身心健康的成人每日吃20克上下的枸杞较为适合

枸杞的烹制时间不适合太长，应在烧菜或熬汤结束时放进枸杞子，那样可避免 很多营养元素外流，除此之外，枸杞子都不适合长期地清理，以防营养元素外流，建议在温开水里稍洗就可以

Answer 2

山药香菇炖鸡汤的温补功效非常的好，非常易于肠胃的吸收，在提高免疫力、预防体质变差，都能发挥很好的功效，这道菜非常适合女性产后虚弱来喝，也非常适合大病初愈的人士来饮用，都能够提高身体的抗病能力，在美容养颜，助肠胃消化方面的作用也是不错的。

材料：鸡一只、山药3根、干香菇20朵、土豆两个、葱少许、香菜少许、姜/蒜少许。

做法

1.把鸡洗净，切成你想要的形状。
2.用热水把香菇泡发
3.把土豆洗了去皮切块，大块啊亲!
4.山药也同样，不过强烈建议用手掰断。
5.烧水，水开，放鸡焯。
6.焯好，捞起，锅里放油，油热放姜片放鸡，炒!
7.炒香后，放水煮。
8.煮开，放香菇，再过会放土豆，再过会山药。
9.最后，撒葱(不是葱花，葱要切大条)和香菜。
山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药具有滋养容颜，健胃助消化，敛虚汗，止腹泻的功效。对于消渴及夜尿、尿频、妇科炎症等症状也有不错的治疗效果,同时，具有调节肠胃、补肾强腰、防止产后腰酸、腰痛的作用。

Answer 3

鲜香美味，营养滋补的山药炖鸡汤，新手也能做，学会煲给家人喝

每当到了夏天，喝汤这件事情变成了我在下雨天的福利。其实也不是别的时候不能喝，只是环境再好，高温的天气中，蹲在厨房里煲汤，总觉得是对自己的一种不体贴。时间久了，我就把每一次的雨天当做我煲汤的福利日。

今天想要和大家分享的这道汤品是蛮补的一道汤，喜欢每一个喜欢煲汤和喝汤的朋友们别错过啦。

准备食材：山药、鸡腿、枸杞、姜片、葱花等。

1、将准备好的山药削皮，简单的冲洗，之后切成一个个块状，留以备用。

2、将准备好的鸡腿用刀划出口子。

3、起锅烧水，将鸡腿放在锅中，进行炖煮。

4、加入准备好的枸杞、姜片、葱花在锅中，进行调味。

5、将切好的山药块放在锅中，进行一同炖煮。

6、准备少量的盐巴洒在锅中，进行调味。

7、加入适当量的料酒在锅中，进行除腥。

8、炖煮到汤水呈现浅浅的奶白色之后，盛出来即可。

Answer 4