Question

泰国美食有哪些

Answer 1

泰国是一个临海的农业大国，今年出口大米预计1000万吨，因此蔬菜、海鲜、水果、猪肉极其丰富。
由于这些得天独厚的优点，使得泰菜色彩鲜艳，红绿相间，眼缘极佳，不管是蔬菜瓜果的艳丽清新，还是一众海鲜的新鲜肉感，都会让好吃嘴们大饱眼福和口福。
冬阴功汤，第一次听到这古怪的名字，还以为跟名震天下的九阴真经有关，喝了能百步穿杨。结果，结果翻译过来其实就是酸辣虾汤。
这道菜虽然泰语叫法，其实跟华人有关。
18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。
郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。
冬阴功，有些人尝了就放不下了
食材主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。
最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。
另一种调料是鱼露，这是一种像酱油一样的调味品，又称鱼酱油，是一种调味品。
汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒之一。
其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。
一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。酸酸辣辣香香甜甜，如同有故事的男色一样，可以说是五味俱全。有些人尝试以后就放不下了。
上至厅堂下至地摊的"国民甜品"
芒果糯米饭作为泰国最经典又地道的甜点之一，是一道上至高级餐厅，下至路边小摊都可吃到的“国民美食”。
虽然看起来做法相对简单，但其实各家都有各家的秘方及制作手法，所以呈现出来的味道还是有些不同。
好的芒果糯米饭，会选用泰国北部的清莱米，蒸煮出来的糯米饭特别香又特别Q弹，吃起来甜中带一点咸，软糯中又不会太粘牙。
而最加分的就是要用优质的芒果来搭配，香甜多汁，果肉细腻，几乎不太需要咀嚼，清甜的芒果香就在口腔弥漫。
鸡油饭一上，厌食症都要干三碗
鸡油饭跟白灼鸡类似，印象里国内最好吃的是海南文昌鸡，东南亚很普遍，所以有的饭店取名“海南鸡饭”。
做法简单，食材得新鲜。
先将鸡腿在烧开的水里过一下，避免炖的时候脱皮，免得卖相毁容。
放点盐和姜片，差不多佛水煮6分钟，就可以出锅切片了。入口即化的鸡肉香，搭配上等泰米的清香，就算厌食症都要干三碗。