Question

天麻炖大骨头汤的做法

Answer 1

天麻骨头汤的做法
1准备好筒骨。
2黄豆和天麻分别充分浸泡。
3筒骨焯一下捞出沥干水分。
4泡好的天麻用刀切开。
5泡好的黄豆沥干水分。
6海带洗净泡发好后切片。
7姜拍一下备用。
8将骨头、黄豆、生姜、天麻一起放到砂锅里。
9往砂锅注满水。
10大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋，小火慢炖三个小时，出锅后酌量加盐，鲜美的汤就完成了。

小贴士

天麻质地坚实、坚硬，泡水的话大约需要20~30分钟。除了泡水之外，可以将天麻用蒸锅蒸软，然后切片，使用时加入即可。另外，还可以将天麻打磨成粉，用水冲服。

什么人不宜吃天麻
1、津液衰少者 如身体有津液衰少，血虚、阴虚等症状，要慎用天麻。
2、孕妇 天麻有行气活血的功效，孕妇如过多服用，可能会导致流产或早产。
3、幼儿 天麻有一定的毒副作用，小孩发育尚未完全，不宜服用天麻，以免导致不适。